nedeľa 17. marca 2013

LongFeng.cz: 2012 Xiao Beeng Cha - 5 years Edition

O tomto čaji som už veľa čítal a videl, ale nemohol som ho nikde nájsť na predaj. Až minule keď som zavítal do jednej bratislavskej čajovne Avra kehdabra som ho tam spolu s jeho starším bratom našiel. Hneď som si z nich nechal navážiť 10g vzorky.

About this particular tea I heard and read a few times but I could not found where to buy it. Last time I visited one of Bratislava teahouse Avra Kehdabra and I found it there with his older brother (2007). So, I bought 10g samples both of them.


Táto 2012 je pomerne silno zlisovaná do malých útlych 200g koláčov. Mao cha pochádza z okolia dediny Zhu Peng a oblasti Lin Cang, zberaná z 60-80 ročných čajovníkov na jar následne zlisovaná v októbri.

The 2012 is molded hardly into small 200g beeng cha. Mao cha came from Zhu Peng village from area of Lin Cang, it was collected from 60-80 years old tea trees and molded in October. 


Veľmi príjemná vôňa mladého shengu, kde sa navzájom vyvažujú drsné korenisté tóny s príjemnými ľahkými sladkými ovocnými ako sú višne alebo ríbezle.

Chuť je príjemná, podobne ako v prípade vône sú dominantné seba doplňujúce póly. Prijmená ovocno-sladká doplnená primeranou a nerušivou horkosťou, ktorá je sprevádzaná dlhotrvajúcou dochuťou.

The smell of the sheng is very pleasant, there are balancing bitterness and sweet fruity tones, like cherry or currants.

The taste is same as the smell, very pleasant and the opposite poles are making a complex and tasty result. The aftertaste is loooong and nice sweet. The present bitterness is disturbing at all.


Svetlo žltá farba nálevu potvrdzuje jeho mladosť a sviežosť. Listy aj napriek veku stromov nie sú príliš veľké či žilnaté. Osobne ho hodnotím veľmi pozitívne a teším sa na celý koláč :)

The color of an infusion is light yellow which is proving it's young age and fresh. The leafs are not so large and veined. So, I considerate this tea as good and I am looking forward to the whole cake :)

3 komentáre:

  1. Ha! Za poslední dobu jsem zde nalezl již druhý čaj, který mám. Udělal jsi mi radost. Po zkušenostech a spokojenosti s první LF edicí jsem zakoupil 4 kusy. Udělal jsem ale chybu a poprvé jej okusil ihned po zakoupení, nenechal jsem jej odležet, byl tehdy trochu natrpký. Tvoje ochutnávka mě navnadila, příští týden ho opět okusím. Díky. Je zajímavé, že se ještě dá sehnat...myslím, že koupí neprohloupíš.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. To som rád. Ochutnal som už aj ten 2007 a ten ma moc neprekvapil. Potreboval by odležať potom možno, ale tento je dobrý.

      Odstrániť
    2. Občas se mi stává, že potřebuji několik příprav abych nalezl tu ideální pro konkrétní čaj a když jí konečně naleznu tak je čtvrt koláče pryč :D Např. jsem dlouho připravoval dračí studnu 4g, 120 ml a 15, 10,25,25 sekund ale příprava 2g, 120 ml, 45, 30,45, 60 je mnohem lepší. V čaji se musí hledat a zkoušet a tak stále dokola...

      Odstrániť